Carlos Reyes, periodista: “No existe una Cocina, existen las Cocinas Chilenas”

Si bien hay opiniones al respecto, pareciera ser que quienes dicen que “la cocina chilena” no existe, no van con los tiempos, sobre todo porque aún no son capaces de poner en valor la identidad de los diversos recetarios chilenos. Claro que hay quienes ya dejaron atrás esa discusión, que a estas alturas suena muy […]